Salades froides : de délicieuses recettes pour rafraîchir votre été

L’été est là et avec lui les journées chaudes et ensoleillées qui appellent des repas légers, frais et savoureux. Et lorsque la faim se fait sentir, rien de tel qu’une salade froide pour rafraîchir le corps et ravir le palais.

Qu’il s’agisse d’un déjeuner rapide, d’un dîner léger ou d’un pique-nique en plein air, les salades froides sont le choix idéal pour combiner des ingrédients sains et une préparation simple. Et pour rendre l’expérience encore plus appétissante, nous vous suggérons de servir ces délices dans une vaisselle élégante, car une belle présentation fait toute la différence.

Préparez-vous à découvrir comment ces recettes faciles à réaliser peuvent apporter une touche de fraîcheur et de saveur à vos journées chaudes. Passons aux recettes !

Salade d’été facile

Par temps chaud, la simplicité peut être la clé d’un repas rafraîchissant et délicieux. Cette salade simple est rapide à préparer et parfaite pour ceux qui recherchent une option légère et savoureuse. La combinaison d’ingrédients frais garantit une explosion de saveurs à chaque bouchée, ce qui en fait l’accompagnement idéal de n’importe quel plat ou même la vedette principale du repas.

Ingrédients

• 1 laitue ;
• 1 tomate ;
• 1 concombre ;
• 1 carotte râpée ;
• Olives selon votre goût ;
• Sel, huile et vinaigre selon votre goût.

Comment se préparer

1. Lavez bien la laitue, les tomates et le concombre ;
2. Coupez la laitue en lanières et placez-la dans un saladier ;
3. Coupez la tomate et le concombre en dés et ajoutez-les à la laitue ;
4. Ajoutez la carotte râpée et les olives ;
5. Assaisonnez avec du sel, de l’huile d’olive et du vinaigre selon votre goût ;
6. Mélangez le tout et servez.

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Salade de thon

Pour une option rapide et nutritive, la salade de thon est toujours un excellent choix. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, cette salade est parfaite pour les jours où vous voulez quelque chose de léger mais plein de saveur. Le thon associé à des légumes frais constitue un repas rafraîchissant et rassasiant, idéal à tout moment de la journée.

Ingrédients

• 2 boîtes de thon ;
• 1 laitue ;
• 1 tomate ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 boîte de haricots rouges ;
• Huile d’olive, vinaigre et sel selon le goût

Comment se préparer

1. Lavez la laitue et coupez-la en lanières ;
2. Coupez la tomate en cubes et l’oignon rouge en fines tranches ;
3. Dans un saladier, mélangez la laitue, la tomate, l’oignon rouge et les haricots égouttés ;
4. Ajoutez le thon égoutté et râpé ;
5. Assaisonnez avec de l’huile, du vinaigre et du sel selon votre goût ;
6. Mélangez bien tous les ingrédients et servez immédiatement.

Salade de morue

Le cabillaud, l’un des ingrédients les plus emblématiques de la cuisine portugaise, trouve une version fraîche et savoureuse dans cette salade froide. Parfait pour les journées chaudes, il allie la richesse du cabillaud à la légèreté des ingrédients frais, pour un plat délicieux et sophistiqué.

Ingrédients

• 300 g de morue déchiquetée et trempée ;
• 2 pommes de terre ;
• 1 oignon ;
• 1 poivron rouge ;
• 1 poivron vert ;
• Olives noires selon votre goût ;
• Persil haché, selon votre goût ;
• Huile d’olive, vinaigre et sel au goût.

Comment se préparer

1. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau. Une fois cuits, laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en cubes ;
2. Faites bouillir le cabillaud pendant quelques minutes, égouttez-le et déchiquetez-le ;
3. Coupez l’oignon et les poivrons en fines lamelles ;
4. Mélangez les pommes de terre, le cabillaud râpé, l’oignon, les poivrons et les olives dans un saladier ;
5. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre et du sel selon votre goût ;
6. Saupoudrez de persil haché, mélangez bien et servez froid.

Salade de pommes de terre

C’est un classique qui ne se démode jamais. Polyvalente et délicieuse, cette salade est idéale pour accompagner les barbecues, les grillades ou tout simplement pour être servie en plat principal. Avec sa préparation simple et ses ingrédients que tout le monde aime, la salade de pommes de terre est toujours un choix sûr pour plaire à tous les palais.

Ingrédients

• 500g de pommes de terre ;
• 3 œufs ;
• 1 oignon ;
• 1 concombre mariné ;
• 1 yaourt nature ;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• Persil haché, selon votre goût ;
• Salez et poivrez selon votre goût.

Comment se préparer

1. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau. Une fois cuits, laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en cubes ;
2. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en morceaux ;
3. Hachez l’oignon et le concombre mariné en petits morceaux ;
4. Mélangez le yaourt nature et la mayonnaise dans un bol ;
5. Mélangez les pommes de terre, les œufs, l’oignon et le concombre dans un saladier ;
6. Ajoutez le mélange de yaourt et de mayonnaise, salez et poivrez à votre convenance ;
7. Saupoudrez de persil haché, mélangez bien et servez froid.

Salade de fruits

Pour terminer un repas en beauté ou pour un en-cas rafraîchissant, rien de tel qu’une salade de fruits. Ce mélange coloré et vibrant de fruits frais est une explosion de saveurs et de vitamines, parfaite pour les chaudes journées d’été. Une option saine et délicieuse qui plaira à tous, des plus jeunes aux plus âgés.

Ingrédients

• 1 pomme ;
• 1 banane ;
• 1 orange ;
• 1 grappe de raisin ;
• 1 kiwi ;
• 1 pêche ;
• Le jus d’un citron ;
• Miel selon votre goût.

Comment se préparer

1. Lavez et épluchez tous les fruits ;
2. Coupez la pomme, la banane, l’orange, le kiwi et la pêche en petits morceaux ;
3. Retirez les raisins de la grappe et coupez-les en deux, en les épépinant si nécessaire ;
4. Mélangez tous les fruits dans un grand bol ;
5. Arrosez de jus de citron pour éviter que les fruits ne s’oxydent ;
6. Ajoutez du miel selon votre goût, mélangez bien et servez immédiatement.

Le charme d’une table bien décorée

Et parce que les yeux mangent aussi, pour ajouter une touche particulière à la présentation des salades, pourquoi ne pas jeter un coup d’œil à la collection de plateaux et saladiers en céramique de Companhia Altlântica? Une table bien dressée avec la vaisselle appropriée rend chaque repas plus spécial et plus agréable et crée une atmosphère d’élégance et de confort qui fait toute la différence !