Les secrets d’un irrésistible plateau de fromages et de charcuterie

Rien ne ravit plus les yeux et les papilles de vos invités qu’une planche de charcuterie bien composée. Qu’il s’agisse de fromages, de charcuterie, de fruits ou même de petits détails comme les noix, le tout présenté de manière attrayante transforme toute réunion en un événement spécial.

Et la bonne nouvelle ? Vous n’avez pas besoin d’être un chef pour savoir comment préparer un plateau de charcuterie et de fromages pour rendre Instagram jaloux. Découvrez comment !

Choisissez le bon fond de teint

Tout commence par la base. Les planches en bois sont classiques et élégantes, mais si vous n’en avez pas, une grande assiette ou un plat fera l’affaire. Entre vous et moi, pouvez-vous imaginer de meilleurs supports que les planches en bois ? plateaux ovales de la collection Breezyde Companhia Atlântica ?

Une fois que vous avez choisi le type de base, choisissez la taille en fonction du nombre de convives. Pour un dîner de quatre à six personnes, un plateau de taille moyenne suffira ; pour les groupes plus importants, optez pour un plateau plus généreux.

Fromage : la variété est la clé

Pour satisfaire tout le monde, il mélange différents types de fromage :

• Moelleux : Brie, Camembert ou Azeitão
• Semi-dur : Gouda, Edam ou Manchego
• Dur : Fromage des îles ou parmesan
• Bleu : Gorgonzola ou Roquefort.

Conseil : Choisissez trois à cinq types de fromages pour obtenir un équilibre parfait entre saveur et variété. Coupez-les en différentes formes (cubes, triangles, tranches ou même ronds) pour ajouter de l’intérêt visuel.

Charcuterie portugaises : saveur et couleur

Les charcuterie sont indispensables sur un plateau de fromage. C’est une règle ! Le jambon, le chorizo, le salami ou l’aloyau sont des options classiques pleines de saveur. Coupez-les en fines tranches pour faciliter la dégustation. Et si vous voulez impressionner encore plus, faites rôtir quelques tranches de chorizo et servez-les sur une assiette. de la collection MELIDES – vous impressionnerez tout le monde par l’élégance de la touche et le délicieux parfum qui envahira la table.

Touches sucrées et fruitées

Pour équilibrer les saveurs salées des fromages et des charcuterie, ajoutez des fruits frais ou déshydratés.

• Frais : raisins, figues, pommes ou grenades
• Déshydratés : abricots, dattes ou raisins secs.

Les fruits complètent les fromages plus intenses (comme les fromages bleus) et rendent la planche encore plus attrayante.

Fruits secs et confitures

Remplissez les espaces vides avec des noix, des amandes ou des pistaches. Voulez-vous élever l’expérience ? Inclut les confitures ou les marmelades. Les confitures de potiron, de figues ou de framboises se marient particulièrement bien avec les fromages à pâte molle ou le fromage blanc.

Le rôle des toasts et du pain

Choisissez un pain artisanal, comme le pain de seigle, le pain aux graines ou le pain aux sultanines. Ajoutez des toasts fins ou des crackers. Disposez les morceaux en vrac sur la planche pour un aspect plus naturel et chaleureux.

L’heure H : comment composer un plateau de fromages et de charcuterie?

Assemblez la planche en commençant par les fromages, les charcuterie et les gros fruits. Remplissez ensuite les espaces vides avec des noix, des olives et d’autres ingrédients. Utilisez de petits récipients pour les sauces ou les confitures, afin de créer des couches visuelles intéressantes. As petits bols de la collection BREEZY sont parfaits

Conseil : travaille avec les couleurs et les textures pour un aspect attrayant. Par exemple, placez un fromage blanc crémeux à côté de charcuterie rouges et de fruits éclatants comme le raisin ou les figues.

La touche finale : la bonne boisson

Aucune planche de charcuterie n’est complète sans la boisson idéale.

• Vin rouge : pour les fromages intenses tels que le Manchego et le Roquefort
• Vin blanc ou mousseux : se marie bien avec les fromages à pâte molle et les charcuterie plus légères
• Porto ou Muscat : idéal avec les confitures et les fruits secs.

Et bien sûr, n’oubliez pas de protéger la table pendant la dégustation – rien de tel que les dessous de verre de la collection PILATOS. sous-verres de la collection PILATOS ou de la collection collection AZULEJO pour ajouter une touche d’élégance pendant que vous dégustez votre vin préféré. Après tout, une bonne boisson mérite une bonne base, n’est-ce pas ?

Grâce à ces conseils, la préparation d’un plateau de charcuterie sera aussi amusante que sa dégustation. Et, soyons honnêtes, la rédaction de cet article nous a mis l’eau à la bouche et nous sommes prêts à préparer notre propre plateau de fromages et de charcuteries. Pensez-vous déjà à la vôtre ?

Vous pouvez compter sur Atlantic Company pour vous accompagner avec une vaisselle sophistiquée qui apportera une touche particulière à votre table !