La tradition des vendanges et le vin portugais
Ne pensez pas que les vendanges sont un processus simple. Chaque raisin cueilli à la main raconte l’histoire de générations qui ont consacré leur vie à l’art de faire du vin. Depuis le moment où les raisins sont foulés dans les lagares jusqu’au vieillissement en fûts de chêne, le vin portugais reflète l’essence d’une culture riche et passionnée.
Si le sujet vous passionne, venez avec nous découvrir l’héritage des vendanges au Portugal et explorez le monde de l’œnotourisme, où le plaisir de déguster un verre de vin devient une expérience inoubliable.
La récolte : une tradition ancestrale
Au Portugal, les vendanges sont synonymes de tradition et de culture. Dans de nombreuses régions, la cueillette des raisins se fait encore à la main. Dans des régions comme le Douro ou l’Alentejo, les familles et les ouvriers se réunissent pour cueillir les raisins, une pratique qui exige patience et dévouement.
Après les vendanges, les raisins sont amenés au pressoir, où ils sont traditionnellement foulés avec les pieds, une méthode qui remonte à plusieurs siècles. Ce rituel n’est pas seulement efficace, préserve l’authenticité du processus et crée un lien entre ceux qui foulent le raisin et le vin qui en naîtra. Après la fermentation, le vin est stocké dans des fûts de vin ou de chêne, où il vieillit jusqu’à ce qu’il atteigne sa qualité maximale.
Ce soin méticuleux ne s’arrête pas au vieillissement du vin. Au moment de la mise en bouteille, il est essentiel de s’assurer que le vin est bien conservé, que ce soit en barrique ou en bouteille, afin de garder les arômes intacts. Pour ceux qui apprécient les détails, un bouchon de liège portugais, tel que le Bouchon ALICATOS avec un couvercle en céramique inspiré des carreaux arabes du sud de la péninsule ibérique, ou le bouchon AZULEJO inspiré des tuiles portugaises, peuvent être la touche finale parfaite pour sceller une bouteille spéciale.
bouchon de liège
Accessoires de table
Cépages et vins portugais
Notre pays, un petit jardin planté au bord de la mer, est célèbre pour sa grande variété de cépages indigènes, qui offrent une gamme de vins uniques. Chaque région a ses propres particularités, mais parmi les cépages les plus célèbres, on trouve :
- Touriga Nacional : Présent dans un grand nombre des meilleurs vins rouges portugais, en particulier dans le Douro et le Dão ;
- Arinto : Cépage blanc qui apporte fraîcheur et acidité, souvent utilisé pour produire du vinho verde et des vins mousseux ;
- Alvarinho : Le cépage roi de la région du Vinho Verde, connu pour ses vins blancs aromatiques ;
- Trincadeira : Largement cultivé dans l’Alentejo, il produit des vins rouges complexes et intenses ;
- Baga : prédominant dans la Bairrada, il est à la base des vins rouges et des vins mousseux de cette région.
Chaque cépage apporte des caractéristiques spécifiques au vin, de l’acidité vibrante au corps robuste et aux arômes floraux et fruités. C’est cette diversité qui rend le vin portugais si particulier.
De même, cette richesse et cette créativité ne se limitent pas au vin. Dans de nombreuses maisons portugaises, vous trouverez des éléments décoratifs qui reflètent la même passion pour la terre et ses traditions.
Chez Companhia Atlântica, la vaisselle aux fruitsavec leurs couleurs vives et leurs détails uniques, sont un parfait exemple de la fusion de la tradition et de l’art. l’exemple parfait de la fusion de la tradition et de l’art qui, comme le vin, font partie de l’esprit portugais.qui, comme le vin, font partie de l’esprit portugais.
Savez-vous quel est le vin le plus célèbre du Portugal ?
Si l’on parle de vins portugais, il est impossible de ne pas mentionner le célèbre vin de Porto. vin de Porto, célèbre dans le monde entier. Originaire de la région du Douro, ce vin fortifié est reconnu pour sa douceur et la richesse de ses arômes. Les caves à vin de Porto, situées à Vila Nova de Gaia, sont une destination incontournable pour ceux qui souhaitent goûter aux différentes catégories de ce vin emblématique, du Ruby au Tawny en passant par le Vintage.
Mais le succès du vin portugais ne s’arrête pas à Porto. Des vins tels que le Vinho Verde, avec sa légèreté et sa fraîcheur, et le Vinho Alentejano, avec ses rouges corsés, ont également conquis les connaisseurs du monde entier.
Outre les dégustations, vous aurez l’occasion de vivre des expériences uniques, telles que les vendanges, le foulage du raisin ou encore l’apprentissage de la fabrication du vin rouge. les vendanges, le foulage du raisin ou même l’apprentissage de la fabrication du vin rouge. Les caves traditionnelles proposent ateliers sur la fermentation et la décantation du vin, et pour les curieux, il y a toujours une explication sur la façon de choisir le meilleur verre à vin ou même sur la façon d’enlever une tache de vin.
Entre les paysages à couper le souffle des vignobles du Douro ou de l’Alentejo et les dégustations guidées dans les caves à vin de Porto, l’œnotourisme est un moyen incroyable de s’immerger dans la riche culture viticole du pays. Que vous soyez un amateur de vin expérimenté ou que vous commenciez à explorer cet univers, il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir.
Et pour rendre cette expérience encore plus mémorable, la présentation joue un rôle clé. Des détails comme la Les sous-verres Companhia Atlânticafinis à la main en émail réactif, offrent une touche subtile mais élégante pour accompagner chaque verre de vin servi, élevant l’expérience à un niveau supérieur.
Accessoires de table
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Le vin est plus qu’une boisson : c’est un art, une tradition et un mode de vie.. Seja nas vindimas no Douro, nos elegantes barris de carvalho ou nos momentos partilhados com um copo de vinho na mão, a história e a paixão pelo vinho continuam a ser celebradas de geração em geração. Tal como o vinho, as peças da Companhia Atlântica sont de véritables œuvres d’art qui ornent chaque table de détails uniques. Venez découvrir nos collection de sous-verres e bouchons.