La tradición de la vendimia y el vino portugués
No te engañes si crees que la vendimia es un proceso sencillo. Cada uva recogida a mano cuenta la historia de generaciones que han dedicado su vida al arte de hacer vino. Desde que la uva se pisa en los lagares hasta que envejece en barricas de roble, el vino portugués refleja la esencia de una cultura rica y apasionada.
Si te apasiona el tema, ven con nosotros a descubrir el legado de la vendimia en Portugal y explora el mundo del enoturismo, donde el placer de degustar una copa de vino se convierte en una experiencia inolvidable.
La cosecha: una antigua tradición
En Portugal, la vendimia es sinónimo de tradición y cultura, y en muchas regiones aún se recoge la uva a mano. En zonas como el Duero o el Alentejo, familias y jornaleros se reúnen para recoger la uva, una práctica que requiere paciencia y dedicación.
Tras la vendimia, las uvas se llevan al lagar, donde tradicionalmente se pisan con los pies, un método que se remonta a siglos atrás. Este ritual no sólo es eficaz, preserva la autenticidad del proceso y crea una conexión entre quienes pisan las uvas y el vino que nacerá de ellas. Tras la fermentación, el vino se almacena en barricas o toneles de roble, donde envejece hasta alcanzar su máxima calidad.
Este cuidado meticuloso no termina con el envejecimiento del vino. A la hora de embotellarlo, asegurarse de que el vino está bien conservado, ya sea en barrica o en botella, es crucial para mantener intactos los aromas. Para los que aprecian los detalles, un tapón de corcho portugués, como el Tapón ALICATOS con una tapa de cerámica inspirada en los azulejos árabes del sur de la Península Ibérica, o el AZULEJO inspirado en los azulejos portugueses, pueden ser el toque final perfecto para cerrar una botella especial.
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Variedades de uva y vino portugués
Nuestro país, un pequeño jardín plantado junto al mar, es famoso por su enorme variedad de cepas autóctonas, que ofrecen una gama de vinos únicos. Cada región tiene sus particularidades, pero entre las variedades de uva más famosas están:
- Touriga Nacional: Presente en muchos de los mejores vinos tintos portugueses, especialmente en el Duero y el Dão;
- Arinto: Variedad de uva blanca que aporta frescor y acidez, utilizada a menudo para producir vinho verde y vinos espumosos;
- Alvarinho: La variedad de uva reina de la región de Vinho Verde, conocida por sus vinos blancos aromáticos;
- Trincadeira: Muy cultivada en el Alentejo, produce vinos tintos complejos e intensos;
- Baga: Predominante en Bairrada, es la base de los vinos tintos y espumosos de esta región.
Cada variedad de uva aporta características específicas al vino, desde la vibrante acidez hasta el cuerpo robusto y los aromas florales y afrutados. Y es esta diversidad lo que hace que el vino portugués sea tan especial.
Asimismo, esta riqueza y creatividad no se limitan al vino. En muchos hogares portugueses, encontrarás elementos decorativos que reflejan la misma pasión por la tierra y sus tradiciones.
En la Companhia Atlântica, la vajillas de frutascon sus colores vivos y detalles únicos, son un ejemplo perfecto de la fusión de tradición y arteque, como el vino, forman parte del espíritu portugués.
¿Sabes cuál es el vino más famoso de Portugal?
Si hablamos de vinos portugueses, es imposible no mencionar el mundialmente famoso vino de Oporto. Originario de la región del Duero, este vino fortificado es reconocido por su dulzor y riqueza de aromas. Las bodegas de vino de Oporto, situadas en Vila Nova de Gaia, son un destino ineludible para quienes quieran probar las distintas categorías de este vino emblemático, desde el Ruby hasta el Tawny y el Vintage.
Pero el éxito del vino portugués no se detiene en Oporto. Vinos como el Vinho Verde, con su ligereza y frescura, y el Vinho Alentejano, con sus tintos de gran cuerpo, también han conquistado a entendidos de todo el mundo.
Además de las catas, existe la oportunidad de vivir experiencias únicas, como vendimiar, pisar la uva o incluso aprender a elaborar vino tinto. Las bodegas tradicionales ofrecen talleres sobre fermentación y decantación del vino, y para los curiosos, siempre hay una explicación sobre cómo elegir la mejor copa de vino o incluso cómo quitar una mancha de vino.
Entre los impresionantes paisajes de las fincas del Duero o el Alentejo, y las catas guiadas en las bodegas de vino de Oporto, el enoturismo es una forma increíble de sumergirte en la rica cultura vinícola del país. Tanto si eres un experimentado amante del vino como si acabas de empezar a explorar este universo, siempre hay algo nuevo que descubrir.
Y para que esta experiencia sea aún más memorable, la presentación desempeña un papel fundamental. Detalles como la Los posavasos Companhia Atlânticaacabados a mano en esmalte reactivo, ofrecen un toque sutil pero elegante para acompañar cada copa de vino servida, llevando la experiencia a un nuevo nivel.
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El vino es más que una bebida: es un arte, una tradición y una forma de vida. Seja nas vindimas no Douro, nos elegantes barris de carvalho ou nos momentos partilhados com um copo de vinho na mão, a história e a paixão pelo vinho continuam a ser celebradas de geração em geração. Tal como o vinho, as peças da Companhia Atlântica son verdaderas obras de arte que adornan cada mesa con detalles únicos. Ven a ver nuestros colección de posavasos e tapones.