Saladas frias: receitas deliciosas para refrescar o teu verão

O verão chegou e com ele os dias quentes e ensolarados que pedem refeições leves, frescas e saborosas. E quando a fome aperta, nada soa melhor do que uma salada fria para refrescar o corpo e deliciar o paladar.

Seja para um almoço rápido, um jantar leve ou um piquenique ao ar livre, as saladas frias são a escolha perfeita ao combinar ingredientes saudáveis e um preparo simples. E para tornar a experiência ainda mais apetitosa, sugerimos servir estas delícias em louças elegantes, porque uma bela apresentação faz toda a diferença.

Prepara-te para descobrir como estas receitas fáceis de fazer podem trazer um toque de frescura e sabor aos teus dias quentes. Vamos às receitas!

Salada simples

Nos dias mais quentes, a simplicidade pode ser a chave para uma refeição refrescante e deliciosa. Esta salada simples é rápida de preparar e perfeita para quem procura uma opção leve e saborosa. A combinação de ingredientes frescos garante uma explosão de sabores em cada garfada, tornando-a ideal para acompanhar qualquer prato ou até mesmo para ser a estrela principal da refeição.

Ingredientes

• 1 alface;
• 1 tomate;
• 1 pepino;
• 1 cenoura ralada;
• Azeitonas a gosto;
• Sal, azeite e vinagre a gosto.

Modo de preparação

1. Lava bem a alface, o tomate e o pepino;
2. Corta a alface em tiras e dispõe numa saladeira;
3. Corta o tomate em rodelas e o pepino em cubos e junta-os à alface;
4. Adiciona a cenoura ralada e as azeitonas;
5. Tempera com sal, azeite e vinagre a gosto;
6. Mistura tudo e serve.

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Salada de atum

Para uma opção rápida e nutritiva, a salada de atum é sempre uma excelente escolha. Com ingredientes simples e um preparo fácil, esta salada é perfeita para os dias em que queremos algo leve, mas cheio de sabor. O atum combinado com vegetais frescos cria uma refeição refrescante e satisfatória, ideal para qualquer momento do dia.

Ingredientes

• 2 latas de atum;
• 1 alface;
• 1 tomate;
• 1 cebola roxa;
• 1 lata de feijão frade;
• Azeite, vinagre e sal a gosto

Modo de preparação

1. Lava a alface e corta-a em tiras;
2. Corta o tomate em cubos e a cebola roxa em rodelas finas;
3. Numa saladeira, mistura a alface, o tomate, a cebola roxa e o feijão frade escorrido;
4. Adiciona o atum escorrido e desfiado;
5. Tempera com azeite, vinagre e sal a gosto;
6. Mistura bem todos os ingredientes e serve imediatamente.

Salada fria de bacalhau

O bacalhau, um dos ingredientes mais emblemáticos da culinária portuguesa, ganha uma versão fresca e saborosa nesta salada fria. Perfeita para os dias quentes, combina a riqueza do bacalhau com a leveza de ingredientes frescos, resultando num prato delicioso e sofisticado. 

Ingredientes

• 300g de bacalhau desfiado e demolhado;
• 2 batatas;
• 1 cebola;
• 1 pimento vermelho;
• 1 pimento verde;
• Azeitonas pretas a gosto;
• Salsa picada a gosto;
• Azeite, vinagre e sal a gosto.

Modo de preparação

1. Coze as batatas com casca. Depois de cozidas, deixa arrefecer, descasca e corta em cubos;
2. Coze o bacalhau durante alguns minutos, escorre e desfia;
3. Corta a cebola e os pimentos em tiras finas;
4. Numa saladeira, mistura as batatas, o bacalhau desfiado, a cebola, os pimentos e as azeitonas;
5. Tempera com azeite, vinagre e sal a gosto;
6. Polvilha com salsa picada, mistura bem e serve frio.

Salada de batata

Este é um clássico que nunca sai de moda. Versátil e deliciosa, esta salada é ideal para acompanhar churrascos, grelhados ou simplesmente para ser servida como prato principal. Com um preparo simples e ingredientes que todos adoram, a salada de batata é sempre uma escolha certeira para agradar a todos os paladares.

Ingredientes

• 500g de batatas;
• 3 ovos;
• 1 cebola;
• 1 pepino em conserva (pickles);
• 1 iogurte natural;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• Salsa picada a gosto;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparação

1. Coze as batatas com casca. Depois de cozidas, deixa arrefecer, descasca e corta em cubos;
2. Coze os ovos, deixa arrefecer, descasca e corta em pedaços;
3. Pica a cebola e o pepino em conserva em pequenos pedaços;
4. Numa tigela, mistura o iogurte natural e a maionese;
5. Numa saladeira, mistura as batatas, os ovos, a cebola e o pepino;
6. Adiciona a mistura de iogurte e maionese, temperando com sal e pimenta a gosto;
7. Polvilha com salsa picada, mistura bem e serve frio.

Salada de frutas

Para encerrar uma refeição com chave de ouro, ou para um lanche refrescante, nada melhor do que uma salada de frutas. Esta mistura colorida e vibrante de frutas frescas é uma explosão de sabores e vitaminas, perfeita para os dias quentes de verão. Uma opção saudável e deliciosa que vai agradar a todos, desde os mais pequenos aos mais crescidos.

Ingredientes

• 1 maçã;
• 1 banana;
• 1 laranja;
• 1 cacho de uvas;
• 1 kiwi;
• 1 pêssego;
• Sumo de 1 limão;
• Mel a gosto.

Modo de preparação

1. Lava e descasca todas as frutas;
2. Corta a maçã, a banana, a laranja, o kiwi e o pêssego em pedaços pequenos;
3. Retira as uvas do cacho e corta ao meio, retirando as sementes, se necessário;
4. Numa tigela grande, mistura todas as frutas;
5. Regua com o sumo de limão para evitar que as frutas oxidem;
6. Adiciona mel a gosto, mistura bem e serve imediatamente.

O charme de uma mesa bem decorada

E porque os olhos também comem, para dar um toque especial à apresentação das saladas, que tal ver a coleção de travessas e saladeiras de cerâmica  da Companhia Atlântica?  Uma mesa bem posta, com a louça ideal, torna cada refeição mais especial e prazerosa e cria uma atmosfera de elegância e conforto que faz toda a diferença!